La chechia, chachia ou chachiya, est un couvre-chef très connu dans tout le monde méditerranéen. Ce chapeau, proche cousin du béret, est le chapeau national de la Tunisie.

La fabrication de la chéchia était considérée comme un art raffiné obéissant à des principes traditionnels stricts.

Traditionnellement, la chechia tunisienne était fabriquée à partir de laine peignée, puis tricotée par les femmes qui confectionnaient les bonnets kabbous. Généralement, le filage de la laine se fait à Djerba ou à Gafsa, puis le tricotage est relégué à la Kabbasat experte de l'Ariana, le foulage se poursuit dans les eaux de la Medjerda à El Batan, le cardage est effectué à El Alia d'où proviennent les chardons, puis la teinture qui est imprégnée à Zaghouan La finition et la mise en forme sont enfin achevées à Tunis. A ce rythme de production effréné, la Chechia a sans doute beaucoup plus voyagé que ceux qui l'ont fabriquée.